食品與飲料 糖和澱粉。

糖和澱粉是無數食品製備過程中不可或缺的一部分,包括餅乾、巧克力棒、糖果、醬汁、軟飲料、冰激淩、水果糖漿、果醬、烘焙食品、優酪乳和嬰兒食品。 我們的高性能 SIGMA 板式換熱器、SIGMATHERM 板式巴氏殺菌機以及 SIGMASTAR 和 SIGMAVAP 板式蒸發器繼續在食品行業的這一重要方面發揮重要作用。

典型應用

製糖業
  • 從糖蜜和醪液中回收熱量
  • 糖漿和糖蜜的加熱和冷卻
  • 糖汁和糖衍生物的加熱、濃縮和冷卻
  • 蔗糖和甜菜糖、轉化糖和帕拉蒂尼特(糖尿病患者的糖替代品)的多級濃縮系統
  • 用於果糖和胰島素溶液的多級濃縮系統
  • 稀釋果汁的預熱和巴氏殺菌
澱粉行業
  • 閃蒸汽冷凝
  • 玉米浸泡水和小麥澱粉的加熱和冷卻 – 廢水
  • 澱粉溶液的加熱和冷卻
  • 高濃度的果糖,澱粉,土豆,大米和小麥的洗滌和烹飪水
  • 葡萄糖、D葡萄糖、麥芽糖和山梨糖醇的多級蒸發系統
  • 糖漿和濃縮物的預冷和冷凍
  • 使澱粉裂解溶液過熱以降低酶活性